Lombarda con vinagre de manzana 赤キャベツの漬物

Ingredientes                                         材料

lombarda                      1/4                             赤キャベツ      1/4個

sal                              3cucharita                    塩                   小匙3

☆vinagre de manzana    1/2vaso                      ☆リンゴ酢      1/2ｶｯﾌﾟ

☆azucar                      1/2vaso                      ☆砂糖             1/2ｶｯﾌﾟ

☆jengibre rayado          1cucharita                    ☆すり生姜      小匙１

Preparación

1.    Rayamos la lombarda, la lavamos y le echamos la sal después de escurrirla bien.

キャベツをスライサーにかけ、流水でよく洗い、水をしっかり切ってから塩を混ぜる。

2.    Debajo del colador colocamos el bol y encima de la lombarda ponemos algo del peso durante unas horas.

ザルの下にボウルを置き、上に重しをのせて数時間おく。

　

３.    Escurrir la lombarda muy bien y le echamos en una bolsa con los ingredientes de ☆, y la dejamos unas horas en el frigorífico.

キャベツを再びよく絞り、ナイロン袋に☆印の材料と一緒に入れて冷蔵庫で数時間置いたら出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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