Ika no satsumaague(bolas fritas de calamar) イカのさつま揚げ

Ingredientes                                       材料

400g de filetes de potón(o calamares)                 イカ                400g

1 zanahoria                                                    人参                1本

3 judias verdes                                               インゲン          3～4本

1/2 cebollas                                                   玉ねぎ             1/2個

1 huevo                                                         卵                   1個

★2 cucharadas de azúcar                                ★砂糖             大匙2

★2 cucharadas de sake                                   ★酒                大匙 2

★3 cucharadas de maicena                              ★片栗粉          大匙3

★1 cucharada de mayonesa                             ★マヨネーズ   大匙1

★2 cucharaditas de jengibre rallado                    ★すり生姜      小匙2

★1 cucharadita de sal                                     ★塩                小匙1

Preparación

1.    Limpiamos los filetes de potón y los cortamos en dados.

イカの処理をして、さいの目に切る。

2.    En un bol metemos los dados de potón, un huevo y los ingredientes de ★, y lo mezclamos con la batidora.

ボウルにイカ、卵、★印の調味料を入れてハンドミキサーにかける。

3.    Picamos las zanahorias, las judias verdes y la cebolla.

人参、インゲン、玉ねぎをみじん切りにする。

4.    Las verduras picadas las metemos en el bol anterior y lo mezclamos bien con una espátula.

みじん切りにした野菜を2のボウルに入れてヘラで混ぜる。

5.    En la sartén calentamos abundante aceite a fuego lento y con ayuda de una cuchara metemos la masa del potón y lo freimos.

　 揚げ油を160℃ぐらいに熱し、4のタネをすくい入れ、じっくりときつね色になるまで揚げる。

recién preparado está delicioso.

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